Cheers!

  　　　　　　  

お風呂上がりの一杯！

やっぱりコレでしょ？

小さいサイズのグラスでビールを飲むのが好きだ。

ジョッキだと、どうも大きすぎて･･･

小さいグラスの方が美味しく飲めるような気がするけど･･･

気のせい？（笑）

 

この時期になると、思い出す。

かれこれ10年前くらいに買ったのかな～。

このCDを聴くと、あの頃の記憶が･･･

思いがけない出会いと別れ・・・

あの日本人離れをした、仕草、エスコートに惹かれたのだろう。

Route58

アメリカのUSED家具屋が建ち並び、

スタイルの良い大きい人達、迷彩柄に包まれた人達の姿。

その先には、広い芝生のアメリカの基地。

その先には、キレイなブルーな海。

そんな通り過ぎゆく光景を見ながらのドライブ・・・

今頃、あの人は何処に居るのかしら？

    　　   bandits

        

ほんのり切ない『ANOTHER SAD SONG』を良く聴いたものです。
http://www.youtube.com/watch?v=90pMVDAZHZU

 

spice&rhythm

最近、風もひんやり、大分寒くなってきました。

そんな日は、少しでも心と身体が温まるものを！

＊用意するもの、HOT SPAICE！

それと

ゆとりある心と時間？と・・・愛情？（笑）

それと

楽しむ為に不可欠なもの・・・（笑）

やはり雰囲気作りは大切です！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  HABANA MOOD            ORCHESTRABAOBAB          BUENA VISTA 

そんな心地よいキューバ音楽を聴きながら・・・

ムショウに食べたくなるCARRYを！

以前、イスラムの旦那様をもつ友人から伝授してもらったカレーレシピです。

少し時間はかかるものの、アレンジの効くカレーペースト。

　　　　　　　　　　　　CARRY RECIPE

 

　　　　　　　カレーペースト：（約3人分）

 

　　　　　　　　　　　　　　　ガラムマサラ　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　クミンシード　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　コリアンダ　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ターメリック

　　　　　　　　　　　　　　　チリペッパー

 

　　　　　　　　　　　　　　　トマト2コ

　　　　　　　　　　　　　　　玉葱3コ

　　　　　　　　　　　　　　　ニンニク

　　　　　　　　　　　　　　　生姜

 

　　　　　　①　フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける前にクミンシードを入れ、

　　　　　　　　玉葱を茶色くなるまで炒める｡　水分とオイルが無くなるまで。　

　　　　　　　　（オリーブオイルは玉葱が浸るくらい）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　②　①にトマトを入れ、強火でトマトをつぶし

　　　　　　　　　トマトがつぶれてきたら

　　　　　　　　　生姜・ニンニク（おろし）を入れる。

　

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　③　チリペッパー・塩小さじ強

　　　　　　　　　（チリペッパーはお好みで辛さを調節）

 

　　　　　　④　水を入れ沸騰させ

　　　　　　　　コリアンダー・小さじ4

　　　　　　　　ターメリック・小さじ1弱を入れる。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

                        

後はお好みで、鶏肉・牛肉などを入れ煮込む。

仕上げにガラムマサラを・・・

 

わずかな量でもすぐに、カレーが出来ます。汁っぽいカレーが。

 

この日は、セロリとエリンギとひき肉を油が無くなるまで炒め、塩コショウで味付け。

 

カレーペストを入れ、ヒヨコマメとキドニービーンズを加え少し煮込み、ちょっと緑が欲しかったので、小松菜を。

これが結構クセになるお味。ピリッと辛いエスニックCARRY！　

　　　　　　

この日のライスは

普段ご飯を炊くように・・・水はほんの気持ち少なめ。

ニンニクのみじん切り、玉葱をスライスしたのを入れ、ほんの少しのオリーブーブオイル、塩を入れて炊いたもの。

これも友人から教えてもらいました。友人もブラジルの方から伝授。　

ブラジルでは、そんなご飯の炊き方なんですって。結構オススメです。

このライス、多めに作って冷凍保存。チャーハンとかにグッドですよ。

頼り無いレシピですが（苦笑；）

色々自分でアレンジしてみて下さい。

　　　　　　

お試しあれです。